cenoura

1. erva bianual ( Daucus carota ) da fam. das umbelíferas, aromática, de raiz fusiforme, caule ereto e de até 80 cm, folhas ger. muito segmentadas, umbelas com até 40 flores brancas ou amareladas e uma carmim, maior e estéril, e aquênios ovoides [Todas as variedades selvagens são tóxicas, derivadas de Daucus carota subsp. carota, ocorrem da Macaronésia à China e do Norte da Europa ao da África e são us. como medicinais; as mais cultivadas, pelas raízes comestíveis e pelo óleo dos frutos, us. para imprimir sabor e aroma, esp. em licores e cosméticos, são as cenouras-hortenses, variedades de Daucus carota subsp. sativus que resultam de híbridos.].
2. raiz dessa planta, branca ou amarela.
3. raiz das variedades de D. carota subsp. sativus, alaranjada ou arroxeada, rica em açúcar, carotenoides, glúten, ácido málico, flúor etc.; bisnaga-hortense, cenoura-hortense [Muito us. na alimentação humana, crua ou cozida, e tb. como forragem, é lactígena e dá cor, tonicidade e brilho à pele, aos pelos e cabelos.].

talvez do ár. isfanāria, através do ár.vulg. sānnārīa