canola

1. variedade genética da colza ( Brassica napus ), do grupo Pabularia, desenvolvida no Canadá, durante a década de 1970, para extração do óleo das sementes, com níveis reduzidos de ácidos graxos saturados, esp. us. em culinária (frituras, saladas, margarinas, maioneses etc.) e muito consumida no Canadá, principal país produtor e exportador.
2. variedade obtida de cultivares do nabo ( Brassica rapa ), do grupo Rapifera, com crescimento mais rápido do que a anterior e tb. muito cultivada para a produção do mesmo óleo.

sigla do ing. Can ada o il 'óleo do Canadá' l ow a cid 'pouco ácido'