quark

sostantivo

In fisica subnucleare, costituente fondamentale degli adroni (per es. i mesoni sono formati da un quark e da un antiquark, i barioni da tre quark); i quark sono fermioni e hanno carica elettrica frazionaria, pari a -1/3 o 2/3 della carica del protone. Sono stati individuati finora sei tipi di quark, ciascuno caratterizzato da un numero quantico detto sapore e distinto dalle lettere u ( up ), d ( down ), s ( strange ), c ( charm ), b ( bottom ) e t ( top ) (i quark up e down sono i costituenti dei neutroni e dei protoni, che sono formati rispettivamente da due down e un up e da due up e un down ).

Termine introdotto nel 1964 dal fisico statunitense M. Gell-Mann, forse riprendendo una parola usata dallo scrittore J. Joyce nel Finnegans Wake (1939) •1964.

sostantivo maschile

Formaggio fresco, cremoso e lievemente acidulo, ottenuto eliminando il latticello dal latte vaccino.

Dall'antico alto ted. twarc, quarc, zwarg, dal basso sorabo twarog •1991.