lasagna

1. Pasta alimentare tagliata a larghe strisce; per lo più al pl., spec. per indicare il piatto tipico della cucina emiliana e romagnola, fatto con lasagne all'uovo (se impastate con spinaci passati dette l. verdi ) lessate e poi disposte a strati in una teglia con ragù e besciamella e quindi messe ad amalgamarsi in forno.
2. Ciascuno dei fregi indicanti il grado dei berretti e delle uniformi militari.
3. Cambiale.
4. Anticamente, lo strato di cera con cui si spalmavano le forme di gesso per i getti di bronzo.

Prob. adatt. dell'arabo lawzīnaǧ ‘torta di mandorle’ (dal medio persiano lauzēnak ), consistente in strati di pasta farciti con un impasto di mandorle, zucchero e spezie •prima del 1306.