glicide

sostantivo maschile

Ogni sostanza ternaria formata da carbonio, idrogeno e ossigeno, la cui molecola contiene diversi gruppi ossidrilici e un gruppo aldeidico o chetonico; i glicidi sono diffusamente presenti nel mondo vegetale e animale sia come componenti strutturali sia come accumulatori dell'energia necessaria ai processi metabolici; il termine si alterna con quello di carboidrato e con quello più generico di zucchero, venendo a questi preferito apec. nel caso dei composti più complessi, di interesse biochimico.

Der. di glico- (o gluco- ), col suff. -ide •1869.