cartamo

sostantivo maschile

Pianta erbacea delle Composite ( Carthamus tinctorius ), con foglie a margine spinoso, fiori gialli a corolla, frutti simili a quelli del girasole, coltivata per i semi da cui si estrae un olio grasso, e per i fiori, dai quali si ricava una sostanza colorante, talvolta usata per sofisticare lo zafferano (donde l'altro suo nome di zafferano falso ).

Dal lat. mediev. carthamus, dall'arabo qurṭum •sec. XIV.