brasato

Significato di brasato.

aggettivo e sostantivo maschile

Manzo brasato (o, come s.m., il brasato ), pietanza di carne in umido, con spezie e vino (ottimo allo scopo il barolo), costituita da un pezzo scelto della coscia del manzo (o del vitello), cotto inizialmente a fuoco vivo per abbrustolirlo bene in superficie, in modo da impedire al succo interno della carne, nel prosieguo della cottura, che deve avvenire a fuoco lento, di andare disperso.

P. pass. di brasare 1 •prima del 1905.

verbo transitivo
  1. Far cuocere (la carne) in una pentola coperta, a fuoco lento.
    b. un pezzo di manzo

Der. del sett. brasa ‘brace’ •sec. XVI.

verbo transitivo

Saldare pezzi di acciaio usando ottone o una lega di argento fusa come metallo d'apporto.

Dal fr. braser, der. di braise ‘brace’ •sec. XVIII.

Informazioni su brasato.

  • Lingue in cui brasato è usato:

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Rottura di sillaba di brasato in sillabe

bra-sa-to

  • Consiste di 3 sillabe e 7 lettere.
  • brasato è una parola trisillabo, poiché ha tre sillabe.

Sinonimi per brasato

Con il significato di cotto sulla brace:

stracotto, stufato

Anagrammi di brasato

borsata

Parole che fanno rima con brasato.

accasato, basato, casato, diastasato, disintasato, ficcanasato, gasato, intasato, invasato, mortasato, parafrasato, perifrasato, rasato, riaccasato, rifasato, rincasato, rintasato, rinvasato, sfasato, sgasato, stasato, stravasato, svasato, travasato, alesato, contrappesato, fresato, impavesato, marchesato, palesato, pavesato, pesato, ripesato, soppesato, spaesato, spesato, tesato, avvisato, frisato, imparadisato, imprecisato, improvvisato, preavvisato, precisato, ravvisato, svisato, travisato, falsato, impulsato, pulsato

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