Dolcè

1. Uno dei quattro sapori fondamentali (gli altri sono l’ amaro, il salato, l’ acido ) per il quale a prototipo viene preso quello dello zucchero di canna: uva dolcissima; d. come il miele; caffè troppo, poco d., con troppo o poco zucchero.
2. Facilmente tollerabile o lavorabile: clima d.; legno d., metallo d.; salita d., che non richiede eccessivo affaticamento data la leggera pendenza.
3. Che suscita sensazioni o reazioni affettive di tenerezza o di abbandono.

   un d. abbraccio

   i d. ricordi dell'infanzia

4. Con valore di avv., teneramente, soavemente.

   Chi non sa come dolce ella sospira E come dolce parla e dolce ride

5. Come s.m., alimento o preparazione culinaria in cui prevalgono i sapori e gli ingredienti zuccherini.

   un d. di mandorle e crema

   va matto per i d.

Lat. dulcem .